La préparation des animaux avant le salon

Étape n°2 : L'entraînement à la tonte
Notre périple en vue du salon se poursuit et l’équipe s’entraîne au maniement de la tondeuse et au respect des règles du clippage.
Une vache tarie sert de modèle et de souffre-douleur à nos jeunes apprentis « coiffeurs ». Par équipe de deux ; de chaque coté il fallait être plus rapide.
Le reste en image : DIAPORAMA

La ferme pédagogique des 4ème et 3ème

L’exploitation a mis à notre disposition un parcelle de prairie de 1 ha avec un petit bâtiment dans lequel nous élevons une ânesse, 4 brebis de race : Rouge de l’Ouest et une chèvre naine avec son compagnon le bouc qui règne en maître dans le troupeau . Nous avons en projet pour ce printemps d’aménager un poulailler.
A coté dans des clapiers nous élevons aussi des lapins de race Normande.
Sur le temps scolaire, encadrés par nos professeurs de zootechnie, nous assurons l’alimentation, les soins et la surveillance.
Les élèves de BEPA dans le cadre de leurs projets animent des groupes d’enfants de classes primaires et maternelles autour de différents thèmes : l’approche sensorielle des animaux, la découverte du lait : de la mamelle jusqu’à la fabrication du beurre.
Nous nous sentons responsables de nos animaux et à la période des naissances, nous y portons une attention encore plus importante. Actuellement nous attendons la naissance des chevreaux et dans quelques semaines la naissance des agneaux.
Visite de la ferme pédagogique en diaporama

La préparation des animaux avant le salon

Etape n°1 : le dressage
Phase délicate de la préparation d’un salon : la marche en main !! Les débuts sont difficiles et Azalée est très réticente à ce genre d’exercice mais tout espoir n’est pas perdu. Après quelques ruades et embardées, notre équipe de choc a dompté l’animal et une certaine complicité s’installe !! Bravo les gars ; affaire à suivre.
L'opération en diaporama

Préparation du voyage en Lozère

Nous sommes une classe de 1ère année de bac pro CGEA et dans le cadre de notre formation nous organisons un voyage d’étude. Nous avons choisi de visiter La Lozère.
Cette destination est un échange avec le lycée de « Terre Nouvelle » à Marvejols car le nouveau directeur de notre lycée : M.Lérondel était le directeur de cet établissement avant de venir en Normandie.
Notre objectif est de découvrir ce département avec ses produits locaux tels que la race bovine Aubrac et l’alligot (spécialité culinaire à base de pommes de terre et de tome).
Pour financer ce voyage, nous avons vendu des chocolats de Noël ainsi que des caissettes de porcs et de viande bovine de race normande provenant de l’exploitation du lycée. Nous avons aussi nettoyé le foyer d’animation du lycée.
Nous espérons que ce voyage sera très instructif et nous permettra de découvrir d’autres structures d’exploitation et d’autres paysages.

Pourquoi la race normande sur l'exploitation du lycée

Un peu d’histoire
La race Normande est issue de l'amélioration progressive de diverses populations locales de Normandie, homogénéisées au 19 ème siècle. La vache Normande est aujourd'hui un atout économique pour les éleveurs ; de plus elle est dotée d'une forte notoriété et d'une image de qualité dans l'esprit du consommateur.
Ses qualités
La race bovine Normande fait partie des races dites mixtes. Les éleveurs qui l'utilisent tirent leur revenu, de la production de lait :3ème race laitière après la Prim’Holstein et la Montbéliarde ainsi que de la production de viande. Son lait est riche, autant en Matière Grasse :42.8‰ de TB, qu'en Matière Protéique 34.5‰ de TP. Il est de plus très recherché par les transformateurs et a contribué à la réputation des fromages comme le CAMEMBERT, le PONT L’ÉVEQUE, le LIVAROT pour les plus connus et crèmes Normands.
Les animaux mâles peuvent être valorisés aussi bien en veaux de boucherie, qu'en jeunes bovins ou qu'en bœufs. Les femelles, même après plusieurs lactations donnent une viande savoureuse connue pour sa saveur et son persillé avec des carcasses qui peuvent dépasser 400kg.
En terme de qualités d'élevage, la Normande est caractérisée par sa capacité à valoriser les fourrages, sa fertilité, sa longévité et sa facilité de conduite.
Au lycée
L’objectif a toujours été de mettre en avant cette race pour ses qualités. Elle répond aux caractéristiques du Bocage pour valoriser les surfaces fourragères et sa conduite est aisée et performante.
Le troupeau est constitué de 55 VL avec une production de 7300kg à 7% Le lait est vendu en AOC pour la fabrication du Camembert : Le MOULIN de CAREL. Sur l’exercice 2008-2009, le lait a été vendu au prix moyen de 322.51€/1000l.
Les vaches de réforme sont valorisées dans la filière FQRN (Filière Qualité Normande) avec une plus value sur le prix du kilo de carcasse.
Vous êtes d’accord avec nous, elle est belle avec ses lunettes et ses trois couleurs : blond, caille, bringée et on l’aime bien.

L'exploitation agricole du lycée de Giel

Une exploitation au service des jeunes pour assouvir leur passion de l’élevage Les objectifs de l’exploitation sont :

• D’avoir une structure qui se rapproche le plus possible des exploitations de la région sans financement extérieur.
• D’offrir un support pour l’enseignement pour :
  - Des apprentissages pratiques,
  - L’analyse des systèmes d’exploitation et des décisions
  - Le suivi des troupeaux bovins et porcins
  - Le suivi des cultures
• D’être un lieu d’animation pour les agriculteurs et les salariés agricoles de la région.

L’exploitation agricole du lycée est gérée par 3 salariés soit 3 UTH

1. Bernard JAIN responsable de l’exploitation
2. Jean Pierre MAUQUET responsable du troupeau laitier
3. Gilles LEMARESQUIER responsable de l’atelier porcs

Elle dispose d’une SAU de 113.30 ha répartie en : 78.22 ha de surfaces fourragères destinées à l’alimentation du troupeau bovin dont :

• 24.67 ha de Maïs ensilage
• 53.55 ha de prairies
• et 35.08 ha de cultures de ventes dont : 24.21 de Blé 5.54 d’Orge d’hiver 5.53 de Colza

Une majorité des céréales est autoconsommée par les porcs.

Le troupeau se compose de 55 vaches laitières de race Normande. Toutes les femelles sont élevées pour le renouvellement avec un vêlage à 3 ans. La majorité des veaux mâles sont vendus à 8 jours ; seuls 8 sont conservés pour faire des bœufs de 3ans. La référence laitière est de 355 000 litres de lait La moyenne du contrôle laitier est à 7300 kg de lait à 7% avec un lait commercialisé en AOC au prix moyen de 322.51€/1000 litres en 2008-2009
L’atelier porcin est un atelier naisseur engraisseur avec 60 truies et 1 verrat avec une conduite en 7 bandes et 100% en insémination artificielle 2 salles de maternité 8 et 10 places 3 salles de post-sevrage 432 places d’engraissement L’atelier commercialise 1400 porcs charcutiers par an.
Visite rapide de l'exploitation : DIAPORAMA

Concours de jugement du bétail

Huit élèves de seconde Bac Pro du Lycée d’enseignement agricole de GIEL DON BOSCO encadrés par leur professeur Mme CARY, ont organisé un concours de jugement du bétail sur l’exploitation du lycée pour un cinquantaine d’élève des classes de 3 eme agricole, BEPA et BAC PRO . Les élèves ont fait appel à deux pointeurs agréés du centre d’insémination de L’Aigle pour apprécier la conformation des animaux de race NORMANDE et de race CHAROLAISE.
Cette épreuve a permis aux 5 meilleurs pointeurs de participer à la finale départementale organisée par les jeunes agriculteurs du département d’Alençon ( ferme en fête).A l’issue de cette épreuve ; Mickael MARIGNIER, élève de BAC PRO CGEA s’est qualifié pour la finale national du SIA de Paris en mars 2010.
C’est un temps de formation pour les élèves, sur l’importance de la description et de l’appréciation de la morphologie des animaux dans le travail de sélection.
Les élèves et l’établissement remercient les différents partenaires qui ont donné des lots ainsi que le personnel de l’exploitation et tout particulièrement M. JP MAUQUET responsable du troupeau du lycée qui les ont aidés à organiser cette activité.

Reportage : au Salon Agricole 2009

LE LAP Giel-Don Bosco au S.I.A. 2009 : Voir

L'établissement Giel-Don Bosco

L’établissement est situé en Basse-Normandie, dans le département de l’Orne, sur la commune de GIEL-COURTEILLES, à 18 km d’ ARGENTAN dans le Bocage Ornais. C'est à la fois :

• un collège : de la classe de 6ème à la classe de 3ème ;
• un lycée professionnel de l'éducation nationale dans les domaines de : la menuiserie et l' ébénisterie, de l'architecture et du bâtiment et de la mécanique Parcs et Jardins.
• un lycée Agricole dans les domaines : de l'agriculture et de l'èlevage, de l'agroéquipement, des métiers du Paysage, des métiers de la Forêt.

Les formations démarrent des classes de 4ème et 3ème de l'enseignement agricole et se poursuivent par une seconde professionnelle pour la préparation d'un BEPA et d'un Bac Pro dans chacun des domaines et le CAPA Paum employé d'élevage L'établissement dispose d'ateliers technologiques et tout particulièrement d'une exploitation agricole de 115 ha de SAU. Vous pouvez consulter le site web de l'établissement

DIAPORAMAS :

Visite de l'établissement : Ses lieux de vie, son environnement
Visite : les formations dans les lycées